L'importance et les étapes pour rendre votre hôtel plus écologique

Face à la crise environnementale et à la montée en puissance des préoccupations écologiques, de plus en plus de voyageurs recherchent des options d'hébergement respectueuses de l'environnement. Pour les hôteliers, adopter des pratiques écologiques n'est pas seulement une nécessité éthique, mais aussi une opportunité de se démarquer et d'attirer une clientèle croissante de voyageurs responsables. Dans cet article, nous allons explorer les raisons pour lesquelles il est crucial de rendre votre hébergement plus écologique, les actions concrètes à mettre en place pour y parvenir, et les labels écologiques à viser pour officialiser et promouvoir vos efforts de durabilité. Grâce aux conseils pratiques et aux ressources fournies, vous serez en mesure de transformer votre établissement en un modèle de durabilité, tout en renforçant votre image de marque et en attirant une clientèle fidèle et soucieuse de l’environnement.

Pourquoi rendre son hébergement plus écologique ?

Adopter des pratiques écologiques dans votre hôtel présente de nombreux avantages, tant pour l’environnement que pour votre entreprise. Voici trois raisons principales pour lesquelles il est crucial de rendre votre hôtel plus écologique.

Montrer son implication environnementale

L'adoption de pratiques écologiques est une manière puissante de démontrer l'engagement de votre hôtel envers la protection de l'environnement. Cette démarche peut se traduire par une multitude d'actions visibles et mesurables qui témoignent de votre volonté de réduire votre impact écologique.

• Initiatives visibles : l’installation de panneaux solaires ou de systèmes de récupération des eaux de pluie sont des exemples concrets d’actions écologiques. Ces installations non seulement réduisent votre consommation de ressources naturelles, mais montrent aussi à vos clients que vous prenez des mesures tangibles pour protéger l'environnement.
• Transparence et communication : selon l’ADEME, la transparence dans vos actions environnementales est essentielle. Communiquez clairement vos initiatives écologiques sur votre site web, dans vos brochures et à travers des affichages dans votre hôtel. Par exemple, afficher des certificats de durabilité et des informations sur vos projets écologiques dans les zones communes de l'hôtel peut renforcer votre crédibilité et votre réputation.
• Engagement continu : mettre en place un programme de gestion environnementale qui inclut des audits réguliers et des améliorations continues montre que votre engagement ne se limite pas à des actions ponctuelles mais fait partie intégrante de votre stratégie d’entreprise.

Répondre à une demande croissante

Les consommateurs d'aujourd'hui sont de plus en plus conscients de l'impact de leurs choix sur l'environnement. Ils cherchent activement à soutenir des entreprises qui partagent leurs valeurs écologiques.

• Tendances de consommation : des études montrent une augmentation significative du nombre de voyageurs recherchant des hébergements écoresponsables. Selon un rapport de Booking.com, 87% des voyageurs souhaitent voyager de manière durable, et 39% affirment avoir déjà choisi un hébergement en raison de ses pratiques durables.
• Fidélisation et recommandation : les clients qui se sentent alignés avec les valeurs de durabilité de votre hôtel sont plus susceptibles de revenir et de recommander votre établissement à leurs amis et sur les réseaux sociaux. Cette fidélisation accrue se traduit par des bénéfices à long terme et une réputation renforcée.
• Attirer une nouvelle clientèle : en répondant à cette demande croissante, vous pouvez attirer une nouvelle clientèle soucieuse de l'environnement. Ces voyageurs sont souvent prêts à payer un peu plus pour des services qui respectent leurs valeurs, ce qui peut également améliorer votre rentabilité.

Se démarquer de la concurrence

Dans un marché hôtelier compétitif, adopter des pratiques écologiques peut être un facteur clé pour différencier votre établissement des autres.

• Avantages concurrentiels : les hôtels qui adoptent des pratiques écologiques peuvent se démarquer sur des plateformes de réservation en ligne et dans des guides de voyage écologiques. Ces distinctions peuvent attirer des clients qui recherchent spécifiquement des hébergements durables.
• Image de marque : intégrer des pratiques durables dans votre stratégie de marque renforce non seulement votre image de marque, mais améliore aussi votre attractivité auprès des partenaires commerciaux et des investisseurs. Une image de marque solide et écoresponsable peut ouvrir de nouvelles opportunités de collaboration et de financement.
• Succès à long terme : les hôtels qui investissent dans la durabilité sont mieux préparés pour faire face aux futures régulations environnementales et aux attentes croissantes des consommateurs. Cette préparation proactive peut réduire les risques et les coûts associés aux nouvelles législations environnementales.

En conclusion, rendre votre hôtel plus écologique présente de nombreux avantages : démontrer votre engagement environnemental, répondre à une demande croissante de voyageurs écoresponsables et vous démarquer de la concurrence. Adopter ces pratiques peut non seulement améliorer votre image de marque et attirer plus de clients, mais aussi renforcer la viabilité économique de votre entreprise à long terme.

Les actions concrètes à mettre en place pour un hébergement plus écologique

Pour transformer votre hôtel en un établissement écoresponsable, plusieurs actions concrètes peuvent être mises en place. Ces initiatives couvrent la gestion des ressources, le choix de vos partenaires et la sensibilisation de votre personnel et de vos clients.

Gestion durable des ressources

Une gestion efficace et durable des ressources naturelles est essentielle pour réduire l'impact environnemental de votre hôtel. Voici quelques idées rapides et efficaces à mettre en place dans votre hébergement. 

• Installer des robinets économiseurs d’eau et de douches à faible débit (ces dispositifs peuvent réduire la consommation d’eau de 30 à 50 %) ; 
• remplacer les gobelets en plastique par du verre et des brosses à dent en bambou ; 
• proposer une solution cosmétique zéro déchet (exemple : savon rechargeable) ;
• choisir des produits de nettoyage non toxique ; 
• utiliser des panneaux solaires ; 
• remplacer les ampoules classiques par des LED et installer des capteurs de mouvement pour l’éclairage des espaces communs ;
• améliorer l’isolation de vos bâtiments pour réduire les besoins en chauffage et en climatisation, conformément aux recommandations de l’ADEME ;
• installer des poubelles de tri dans les chambres et les espaces communs ; 
• mettre en place des composteurs pour les déchets organiques ;
• utiliser des cartés-clefs en bois ; 
• ne pas changer les serviettes automatiques, laisser le choix au client ; 
• pour le restaurant, utiliser des produits locaux et de saison ; 
• prendre des produits issus du commerce équitable ; 
• choisir des produits en vrac et non sous emballage ; 
• éviter le gâchis alimentaire avec un service à table au lieu d’un buffet à volonté ; 
• laver le linge à 30° ; 
• installer un système de récupération d’eau.

Choix de ses collaborateurs

Le choix de vos partenaires et fournisseurs joue un rôle crucial dans la mise en place de pratiques durables au sein de votre hôtel. Sélectionner des collaborateurs écoresponsables vous permet non seulement de renforcer votre propre engagement environnemental, mais aussi de garantir la cohérence de vos actions écologiques tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Voici quelques stratégies clés pour choisir et travailler avec des partenaires engagés dans des pratiques durables.

Sélection de fournisseurs locaux et écoresponsables :

• Produits locaux 

Privilégier les fournisseurs locaux permet de réduire l'empreinte carbone liée au transport des marchandises. En choisissant des produits alimentaires locaux et de saison pour votre restaurant, vous soutenez l'économie locale et réduisez l'impact environnemental. Par exemple, acheter des fruits et légumes directement auprès des agriculteurs de la région permet de limiter les émissions de CO2 et d'assurer une fraîcheur optimale des produits.

• Fournitures écologiques

Optez pour des produits d'entretien et des matériaux de construction écologiques, certifiés biologiques ou portant des labels environnementaux reconnus. HD Fragrances recommande l'utilisation de produits biodégradables et non toxiques pour minimiser l'impact sur l'environnement et la santé de votre personnel et de vos clients.

• Partenariats durables 

Collaborez avec des entreprises qui partagent vos valeurs et sont certifiées pour leurs pratiques durables. Par exemple, travailler avec des fournisseurs de linge qui utilisent des procédés de fabrication respectueux de l'environnement et des matières premières durables comme le coton biologique peut significativement réduire votre empreinte écologique.

Engagement des partenaires :

• Charte environnementale 

Établissez une charte environnementale que vos fournisseurs doivent respecter. Cette charte peut inclure des critères spécifiques tels que l'utilisation de matériaux recyclés, la réduction des emballages plastiques, et des pratiques de transport écoresponsables. En incluant ces critères dans vos contrats, vous garantissez que vos partenaires respectent vos standards écologiques.

• Audits réguliers 

Réalisez des audits réguliers de vos partenaires pour vous assurer qu’ils respectent leurs engagements en matière de durabilité. Ces audits peuvent inclure des visites sur site, des évaluations de leurs pratiques environnementales et sociales, et la vérification de leurs certifications. L’ADEME recommande des audits annuels pour suivre les progrès et identifier les domaines d'amélioration.

Collaboration et innovation :

• Développement conjoint de solutions écologiques 

Travaillez en étroite collaboration avec vos fournisseurs pour développer des solutions innovantes qui répondent à vos besoins tout en étant respectueuses de l'environnement. Par exemple, vous pouvez collaborer avec un fournisseur de produits d'accueil pour développer des emballages compostables ou des systèmes de recharge pour réduire les déchets plastiques.

• Partage de bonnes pratiques 

Encouragez vos fournisseurs à partager leurs bonnes pratiques environnementales et à participer à des initiatives de durabilité. Par exemple, organiser des ateliers et des séminaires avec vos partenaires pour discuter des innovations en matière de durabilité peut conduire à des améliorations continues et à une meilleure intégration des pratiques écologiques.

Communication et transparence :

• Transparence des pratiques 

Demandez à vos partenaires de fournir des rapports détaillés sur leurs pratiques environnementales et sociales. Cette transparence permet non seulement de renforcer la confiance entre les parties, mais aussi de démontrer votre engagement à vos clients et parties prenantes.

• Promotion des initiatives partenaires 

Mettez en avant les initiatives durables de vos partenaires dans vos communications marketing. Par exemple, mentionner sur votre site web que vous travaillez avec des fournisseurs locaux et écoresponsables peut renforcer votre image de marque et attirer des clients soucieux de l'environnement.

En conclusion, le choix de partenaires et fournisseurs écoresponsables est essentiel pour assurer la cohérence et l’efficacité de vos initiatives écologiques. En sélectionnant des collaborateurs engagés, en établissant des critères environnementaux stricts, et en collaborant étroitement avec eux, vous pouvez renforcer votre engagement durable et améliorer l'impact environnemental global de votre hôtel. Cela contribue également à renforcer votre réputation, à attirer une clientèle fidèle et à soutenir des pratiques de durabilité dans toute votre chaîne d'approvisionnement.

Sensibiliser son personnel et ses clients

La sensibilisation et l’implication de votre personnel et de vos clients sont essentielles pour garantir le succès de vos initiatives écologiques. Voici des idées pratiques pour engager activement toutes les parties prenantes dans votre démarche durable.

Sensibiliser son personnel 

Vous pouvez aider votre personnel de 3 manières différentes. 

1.Programmes de formation continue

• Sessions de formation régulières : organisez des ateliers mensuels ou trimestriels pour informer votre personnel sur les nouvelles pratiques écologiques et les techniques de durabilité. Ces sessions peuvent inclure des experts externes, des visites de sites écologiques ou des démonstrations pratiques.
• Manuels et guides écologiques : fournissez des documents détaillés sur les pratiques durables que votre hôtel adopte, y compris des instructions spécifiques pour chaque département (entretien ménager, restauration, réception, etc.).
• E-learning : mettez en place des modules de formation en ligne accessibles à tout moment pour que le personnel puisse se former à son propre rythme.

2.Responsabilité environnementale

• Équipe verte : créez une équipe dédiée à la durabilité composée de membres du personnel de différents départements. Cette équipe sera responsable de la mise en œuvre et du suivi des initiatives écologiques.
• Objectifs et récompenses : définissez des objectifs environnementaux pour chaque département et mettez en place un système de récompenses pour les employés qui atteignent ou surpassent ces objectifs (par exemple, des primes, des jours de congé supplémentaires, des reconnaissances publiques).

3.Incentives

• Compétitions internes : organisez des compétitions entre départements pour encourager les initiatives vertes, comme réduire la consommation d'énergie ou améliorer le recyclage.
• Idées innovantes : créez une boîte à idées où les employés peuvent proposer des solutions écologiques. Les meilleures idées peuvent être mises en œuvre et les contributeurs récompensés.

Sensibilisation des clients

5 pratiques à mettre en place pour sensibiliser vos clients. 

1.Affichages informatifs

• Étiquetage écologique : affichez des informations sur vos pratiques durables dans les chambres et les espaces communs (par exemple, comment vous gérez l’eau et l’énergie, vos initiatives de recyclage).
• Signes et posters : utilisez des panneaux et des affiches pour sensibiliser les clients aux petits gestes qu’ils peuvent faire pour contribuer, comme réutiliser leurs serviettes, éteindre les lumières en quittant la chambre ou utiliser les poubelles de tri.

2.Activités écoresponsables 

• Randonnées et visites guidées : proposez des excursions locales qui mettent en valeur la biodiversité et les initiatives écologiques de la région (par exemple, visites de fermes bio, randonnées nature avec un guide écologique).
• Ateliers et événements : organisez des ateliers sur des sujets tels que le jardinage biologique, la réduction des déchets, ou la cuisine durable. Invitez des experts locaux pour animer ces ateliers et partager leurs connaissances.
• Projets communautaires : encouragez les clients à participer à des activités locales comme des nettoyages de plages, des plantations d'arbres, ou des programmes de conservation de la faune.

3.Programmes de récompenses

• Programme de fidélité écologique : offrez des points ou des récompenses aux clients qui participent activement à vos initiatives durables, comme la réutilisation des serviettes ou la participation à des activités vertes.
• Réductions et offres spéciales : proposez des réductions sur des séjours futurs ou des services de l'hôtel (spa, restaurant) pour les clients qui adoptent des comportements écologiques pendant leur séjour.

4.Communication proactive

• Médias sociaux et site web : utilisez vos plateformes en ligne pour partager vos initiatives écologiques, informer sur les événements à venir et sensibiliser un public plus large. Par exemple, des vidéos courtes sur Instagram montrant des pratiques durables en action ou des articles de blog détaillant vos projets verts.
• Newsletter : envoyez des mails régulièrs mettant en avant vos actions durables, des conseils écologiques pour les clients et des mises à jour sur vos progrès environnementaux.

5.Questionnaires de feedback

• Enquête sur la durabilité : incluez des questions spécifiques sur vos pratiques écologiques dans les enquêtes de satisfaction client pour obtenir des retours sur ce qui fonctionne bien et ce qui pourrait être amélioré.
• Encourager les suggestions : demandez aux clients de proposer des idées pour améliorer vos initiatives écologiques. Intégrer leurs suggestions peut renforcer leur sentiment d’implication et de satisfaction.

En mettant en place ces actions concrètes pour sensibiliser et engager votre personnel et vos clients, vous pouvez créer une culture de durabilité au sein de votre hôtel. Cela contribuera non seulement à réduire votre impact environnemental, mais aussi à renforcer votre image de marque et à fidéliser une clientèle soucieuse de l’environnement.

Les labels à choisir pour un hébergement écologique

Obtenir une certification écologique est une excellente façon de formaliser et de reconnaître les efforts de votre hôtel en matière de durabilité. Les labels écologiques offrent de nombreux avantages, notamment une meilleure visibilité, une crédibilité accrue auprès des clients et des partenaires, et un cadre structuré pour l'amélioration continue de vos pratiques écologiques. Voici un guide sur le processus de certification et une présentation des principaux labels avec leurs avantages et inconvénients.

Processus de certification : 10 étapes

Le processus pour obtenir un label écologique peut varier en fonction de l'organisme de certification, mais voici les étapes générales que vous pouvez suivre pour préparer votre hôtel à la certification.

1. Audit environnemental : commencez par réaliser un audit environnemental pour évaluer votre performance actuelle en matière de durabilité. Identifiez les domaines où vous excellez et ceux où des améliorations sont nécessaires.
2. Consultation d’experts : engagez des consultants en durabilité ou des experts en certification pour obtenir des conseils personnalisés et des recommandations spécifiques.
3. Plan d’action : développez un plan d’action détaillé pour mettre en œuvre les recommandations issues de l’audit. Assurez-vous que ce plan est aligné avec les critères du label que vous visez.
4. Formation et sensibilisation : formez votre personnel aux nouvelles pratiques durables et sensibilisez-les à l’importance de ces initiatives.
5. Enregistrement des pratiques : documentez toutes les actions que vous mettez en place, y compris les processus, les politiques et les résultats obtenus. Cette documentation sera nécessaire pour le processus de certification.
6. Suivi et évaluation : mettez en place des systèmes de suivi pour évaluer en continu l’efficacité de vos initiatives écologiques. Utilisez des indicateurs de performance pour mesurer les progrès et identifier les domaines à améliorer.
7. Préparation de l’audit : préparez-vous pour l’audit de certification en rassemblant toute la documentation nécessaire et en s’assurant que toutes les pratiques durables sont bien en place.
8. Audit par l’organisme certificateur : un auditeur externe viendra vérifier vos pratiques, examiner vos documents et s’assurer que vous respectez les critères du label.
9. Réception du label : si votre hôtel répond à tous les critères, vous recevrez la certification. Affichez fièrement votre label dans vos communications et vos installations.
10. Amélioration continue : la certification est souvent valable pour une période définie (par exemple, un an ou trois ans). Continuez à améliorer vos pratiques pour maintenir et renouveler votre certification.

Les labels principaux

Voici une présentation des principaux labels écologiques que vous pouvez envisager pour votre hôtel, avec une analyse de leurs avantages et inconvénients.

Green Key

Green Key est un programme de certification international reconnu pour les établissements de tourisme, notamment les hôtels, les auberges et les campings. Ce label est attribué aux établissements qui répondent à des critères stricts en matière de gestion de l'eau, de l'énergie, des déchets, et de l'éducation environnementale.

Avantages : 

• reconnaissance internationale ;
• critères stricts (le label impose des normes élevées en matière de gestion de l’eau, de l’énergie, des déchets et de l’éducation environnementale) ; 
• soutien continu. 

Inconvénients : 

• coûts de certification ; 
• exigences élevées (le processus de certification est rigoureux et peut nécessiter des investissements importants en temps et en ressources).

Ecolabel Européen

L'Ecolabel Européen est un label officiel de l'Union Européenne qui distingue les produits et services respectueux de l'environnement. Pour les hébergements touristiques, ce label garantit que l’établissement répond à des critères rigoureux de performance environnementale, couvrant des aspects tels que l'efficacité énergétique, la gestion de l'eau et des déchets, et l'utilisation de substances chimiques.

Avantages : 

• certification officielle de l'UE ;
• critères exhaustifs ;
• avantages marketing.

Inconvénients : 

• processus de certification long ; 
• coûts potentiellement élevés.

EarthCheck

EarthCheck est un programme de certification et de benchmarking pour l'industrie du tourisme et de l'hôtellerie. Il est conçu pour aider les entreprises à améliorer leurs performances environnementales et sociales tout en assurant la rentabilité économique.

Avantages : 

• soutien complet au développement durable ;
• analyse détaillée des performances ; 
• focus sur l’innovation.

Inconvénients : 

• exigences rigoureuses ; 
• investissement initial important. 

Green Globe

Green Globe est une certification internationale de durabilité pour les entreprises de tourisme et d'accueil. Elle évalue les performances environnementales, économiques et sociales des établissements et propose des critères pour l'amélioration continue.

 Avantages : 

• couvre tous les aspects de la durabilité, y compris les impacts sociaux et économiques ; 
• reconnaissance mondiale ; 
• processus d’amélioration continue.

Inconvénients : 

• les critères peuvent être complexes et nécessitent une gestion minutieuse pour s'assurer de la conformité continue.

Pour résumer, choisir le bon label pour votre hôtel dépendra de vos priorités, de vos ressources disponibles et de vos objectifs à long terme en matière de durabilité. Que vous optiez pour Green Key, Ecolabel Européen, EarthCheck ou Green Globe, chaque label offre des avantages distincts qui peuvent aider à renforcer votre engagement environnemental et à attirer une clientèle plus écoresponsable. En obtenant une certification écologique, vous envoyez un message fort à vos clients et partenaires : votre hôtel est engagé dans une démarche de développement durable sérieuse et continue.

En conclusion, adopter des pratiques écologiques et obtenir une certification pour votre hôtel ne sont pas seulement des gestes en faveur de l'environnement, mais également des stratégies cruciales pour répondre aux attentes des voyageurs modernes, réduire vos coûts opérationnels et vous démarquer de la concurrence. En intégrant des actions concrètes telles que la gestion durable des ressources, le choix de partenaires écoresponsables et la sensibilisation de votre personnel et de vos clients, vous pouvez transformer votre hôtel en un modèle de durabilité. Choisir le bon label dépendra de vos priorités et de vos ressources, mais chaque certification apportera une crédibilité supplémentaire et une reconnaissance précieuse à votre engagement environnemental. Vous souhaitez franchir le pas vers un hôtel plus écologique et obtenir une certification reconnue ? Chez Reservit, nous comprenons les défis et les opportunités liés à la durabilité dans le secteur de l'hébergement touristique. Nos solutions de gestion des réservations et de commercialisation sont conçues pour s'intégrer harmonieusement avec vos initiatives écologiques, vous aidant ainsi à atteindre vos objectifs de durabilité tout en améliorant l'efficacité opérationnelle de votre établissement.

Julie
Communication Manager
En partenariat avec Jennifer Therond